Chianti Riserva 'Collezione Oro' Piccini 2021

Der Chianti Riserva "Collezione Oro" ist einegeschmackvolle Interpretation des Chianti-Terroirs, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet. Lange Zeit war das historische Stammhaus in Castellina in Chianti der Dreh- und Angelpunkt der Produktion des Weinguts Piccini, das 2020 durch eine neue, moderne Kellerei in der Nähe von Casole d'Elsa, westlich der Stadt Siena, ergänzt wird. Diese bedeutende Investition steht im Einklang mit der innovativen Vision der Familie Piccini, die stets darauf bedacht ist, sowohl in die Agronomie als auch in die Önologie zu investieren, den Besitz zu erweitern, neue Ländereien zu erwerben und die Anlagen, Umgebungen und Maschinen zu modernisieren, immer mit dem Ziel, die Erwartungen des Endverbrauchers zu erfüllen.

Der Chianti Piccini "Collezione Oro" Riserva ist das Ergebnis einer Kombination aus einer soliden Basis von Sangiovese und einem kleinen Anteil von 10% Cabernet Sauvignon, Sorten, die im Chianti-Gebiet angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben der beiden Sorten getrennt in Edelstahltanks vinifiziert, in denen die alkoholische Gärung mit Mazeration auf den Schalen stattfindet. Nach Abschluss der Gärung wird die Masse in Holzfässer mit unterschiedlichem Fassungsvermögen umgefüllt, von denen etwa ein Drittel Barriques aus Eiche sind, in denen der Wein bis zur endgültigen Abfüllung 9 Monate lang reift.

Der Chianti Riserva "Collezione Oro" von Piccini hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Aromenspektrum bietet Anklänge von roten Johannisbeeren und dunklen Früchten wie Brombeeren, gefolgt von Noten roter Blumen und Nuancen von süßen Gewürzen, die an Vanille erinnern. Die Struktur und der Körper des Schluckes werden durch die angenehme Frische gut unterstützt und definieren die weiche und fließende Entwicklung, die durch samtige Tannine verstärkt wird. Im Abgang von guter Eleganz kehren die zuvor in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und würzigen Wahrnehmungen zurück.