Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano 2021

Der Chianti Classico "Poggio Teo" von Valiano - Piccini ist eine Flasche, die sich durch einen ausgewogenen Geschmack zwischen Opulenz und Frische auszeichnet und das Ergebnis eines sorgfältigen Weinbereitungsprozesses ist. Der Besitz der Fattoria Valiano, eines der fünf von der Familie Piccini fachmännisch geführten Weingüter, erstreckt sich über nicht weniger als 230 Hektar, von denen 75 für den Weinbau reserviert sind, in der renommierten Gegend von Castelnuovo Berardenga, einer der acht Gemeinden des Chianti Classico. Der Ursprung der Bezeichnung Valiano geht auf den Namen eines antiken römischen Condottiere zurück, dem diese Ländereien dank seiner Kriegsverdienste geschenkt wurden.

Der Chianti Classico "Poggio Teo" Valiano - Piccini entsteht aus einem Verschnitt von Sangiovese- (90%) und Merlot-Trauben (10%), die im Gebiet von Castelnuovo Berardenga nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben in Stahltanks zur alkoholischen Gärung mit Mazeration auf den Schalen gereift. Es folgt die Reifephase, die aus 3 Monaten in Barriques und weiteren 9 Monaten in großen Fässern besteht, um das richtige Gleichgewicht zwischen den Hölzern zu finden. Die endgültige Freigabe erfolgt nach einer angemessenen Ruhezeit in der Flasche.

Der Chianti Classico di Valiano - Piccini "Poggio Teo" zeigt im Glas eine leuchtend granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Das Bouquet enthält intensive Noten von Kirsche, Pflaume und Blumen wie Veilchen und Lavendel, bereichert durch faszinierende Anklänge von schwarzem Pfeffer, Tabak und Zedernholz. Die Rundheit und Opulenz am Gaumen werden durch die angenehme Frische und die ziselierten Tannine gut ausgeglichen, die den würzigen und mineralischen, eisenhaltigen Abgang vorwegnehmen, der die Eigenschaften des Weinbergs, aus dem die Trauben stammen, hervorrufen kann.