Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2019

Von den sonnenverwöhnten Hügeln der Toskana kommt ein einzigartiger Wein hervor: der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Diese Flasche birgt nicht nur den Geschmack von Tradition und Exzellenz, sondern auch den mutigen und fesselnden Charakter eines Landes, das reich an Geschichte und Schönheit ist. Mit seiner tiefroten Farbe und dem Etikett, das die Essenz des Castello di Meleto feiert, ist jeder Schluck eine sensorische Reise, die Sie direkt ins Herz der toskanischen Landschaft führt.

In den Weinbergen von Casi, San Piero und Poggiarso verschmelzen die Strenge und Leidenschaft der Winzer, um eine einzigartige Erfahrung zu schaffen, den Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto. Mit äußerster Sorgfalt bei der Pflege der Triebe und der Auswahl der Trauben ist jede Traube ein Schatz, der ausschließlich von Hand geerntet wird und so höchste Qualität und Authentizität garantiert. Einmal im Keller werden die Trauben mit derselben Hingabe verarbeitet, wobei auch am Sortiertisch eine sorgfältige Auswahl getroffen wird. Von der alkoholischen Gärung bis zur Reifung in Eichenfässern wird jeder Schritt des Herstellungsprozesses von der Suche nach Perfektion und Gleichgewicht geleitet, was sich dann im Glas widerspiegelt. Die Dauer der Gärung ist nicht standardisiert, sondern wird jeweils vom Önologen bewertet; was jedoch regelmäßig ist, ist die Reifung in großen Fässern von 50 und 30 hl und die anschließende Reifephase von 27 Monaten. Als letzter Schritt folgt dann die Flaschenreifung von mindestens 6 Monaten, die dazu beiträgt, einen ausgewogenen und charaktervollen Wein zu schaffen.

Der Chianti Classico Gran Selezione des Castello di Meleto begrüßt Sie mit kräftigen und reichen Noten, mit würzigen und süßen Aromen, begleitet von Anklängen reifer roter Früchte und Lavendel. Einmal verkostet, wird die von lebendigen, aber samtigen Tanninen getragene Struktur ein Gefühl von großer Ausdauer und Ausgewogenheit vermitteln. Dank seiner Frische eignet sich dieser Wein hervorragend als Begleitung zu Fleischgerichten mit reichlich Fett, offenbart sich aber auch als hervorragend zu milden oder mittelintensiv gereiften Käsesorten.