Chenas 'Les Brureaux' Domaine Hadrien Houbert 2023

Der Chenas „Les Brureaux“ der Domaine Hadrien Houbert ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Gamay-Trauben aus dem Beaujolais, einer historischen Region in Burgund, hergestellt wird. Er ist samtig, frisch, aber dennoch gut strukturiert und wird nach einer halb-kohlensäurehaltigen Mazeration in Stahltanks ausgebaut, wo er intensive Noten von feuchter Erde und Nelken entwickelt. Ein hervorragender Wein mit einem interessanten gastronomischen Profil, der zu Schmorgerichten mit weißem Fleisch wie Coq au Vin passt, einem französischen Hauptgericht mit lange in Rotwein mariniertem Huhn