Chateauneuf du Pape Rouge 'La Crau' Vieux Telegraph 2021

Der Chateauneuf-du-Pape Rouge Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" ist eineleganter und majestätischer Ausdruck des Terroirs La Crau, das einst aufgrund der hohen Dichte an Kieselsteinen im Boden als nahezu unbewohnbar galt und heute zu den am meisten beanspruchten Teilgebieten der gesamten Appellation zählt. Die Hochebene von La Crau liegt östlich des Dorfes Chateauneuf-du-Pape, am Schnittpunkt der Gemeinden Bédarrides, Courthézon und eben Chateauneuf-du-Pape. Eine wesentliche Rolle für die außergewöhnliche Qualität der hier erzeugten Weine spielt der Boden, der aus Molasse aus dem Miozän besteht, die von einer dicken Schicht aus Lehm und Kieselsteinen bedeckt ist, die als"galets roulés", wörtlich "gerollte Kieselsteine", bezeichnet werden und im Laufe der Jahrhunderte durch die Einwirkung von Flüssen und Gletschern modelliert wurden.

Die Domaine du Vieux Telegraphe "La Crau" Chateauneuf-du-Pape Rouge wird aus einer Mischung von Grenache Noir (65 %), Mourvèdre (15 %) und Syrah (15 %) hergestellt, die restlichen 5 % entfallen auf Cinsault, Clairette und andere Sorten. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 70 Jahren und die Ernte erfolgt vollständig von Hand mit dreifacher Selektion der Trauben. Nach dem sanften Einmaischen und Abbeeren erfolgt die alkoholische Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur, teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern. Es folgen die malolaktische Gärung und die lange Reifung des Weins in großen 60-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche, in denen die Masse 20-22 Monate bis zur endgültigen Abfüllung ruht, die ohne vorherige Klärung oder Filtration erfolgt.

Der Chateauneuf-du-Pape Rouge "La Crau" von der Domaine du Vieux Telegraphe hat eine dunkle und intensive rubinrote Farbe. Das breite, reichhaltige Bouquet wird durch lebhafte Fruchtnoten von Pflaume und Brombeere beschrieben, gefolgt von Tönen mediterraner Kräuter, balsamischen Anklängen von Anis und tiefen Noten von Kaffee und Zimt. Der Geschmack zeigt Struktur, Kraft und Intensität, mit einem warmen und sehr anhaltenden Verlauf, der von einer eleganten Tanninstruktur bestimmt wird.