Chardonnay 'Teresa Manara' Cantele 2022

Der 'Teresa Manara' vom Weingut Cantele in Apulien ist ein reinsortiger, in Barriques ausgebauter Chardonnay mit einem reichen, breiten und weichen Profil. Dieser Weißwein aus dem Burgund ist schon lange in Apulien beheimatet, wo er sich mit einem sonnigen, typisch mediterranen Charakter zeigt. Die Nase ist sehr intensiv und fast überzeugend, mit Aromen von reifen gelben Früchten, Noten von exotischen Früchten, Anklängen von Honig und Gewürzen. Der Schluck ist umhüllend und warm, mit reifer Frucht, großer Weichheit, Harmonie des Geschmacks und langem Nachklang.

Der weiße Cantele "Teresa Manara" ist ein Chardonnay, der einer Frau gewidmet ist, die für die Geschicke des Weinguts Cantele eine grundlegende Rolle spielte. Ihrem Einfallsreichtum und ihrer Hartnäckigkeit ist es zu verdanken, dass sich das Weingut entwickelte und erfolgreich wurde und auch heute noch im Zeichen ihrer Arbeit und ihres Andenkens steht. Das Weingut liegt im Gebiet von Guagnano, im Herzen des Salento, einer sehr windigen Region mit einem warmen, mediterranen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die Böden stammen aus den lehmhaltigen Calcarenitböden des Salento, die ziemlich tief und reich an Kalkstein und Sand sind. Der Chardonnay wird nach der Guyot-Methode angebaut und im Allgemeinen Mitte August geerntet. Nach der sanften Pressung wird der Most auf 10 °C abgekühlt und zur Gärung in Edelstahlbehältern bei 15 °C gebracht, die dann in Barriques endet. Der Wein reift in Barriques auf der Feinhefe für etwa 8 Monate bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Chardonnay "Teresa Manara" von Cantele ist ein Wein für Liebhaber reicher, komplexer, harmonischer und weicher Weißweine, die sich durch eine schöne Reife der Frucht und entwickelte Tertiäraromen auszeichnen. Die Farbe ist ein intensives Strohgelb mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Geruchsprofil öffnet sich mit sanften würzigen Düften, Zitrusaromen, Aromen von reifen gelben Früchten, tropischen Noten, Honig, getrockneten Früchten und holzigen Nuancen. Der Schluck ist weit und reichhaltig, mit einem umhüllenden und seidigen Mundzentrum, gekennzeichnet durch intensive Frucht und harmonische würzige Empfindungen, die zu einem Abgang von großer geschmacklicher Persistenz begleiten.