Seven Springs" vom Weingut Evening Land ist ein Chardonnay, der sich seinen Platz und Ruhm unter den amerikanischen Weißweinen verdient hat. Die Trauben von Rebstöcken, die auf felsigen Böden wachsen, werden von einheimischen Hefen spontan vergoren. Sie ergeben einen feinen, cremigen Schluck, reich an weichen Birnenaromen und buttrigen Noten, die von einem Hauch Vanille begleitet werden.
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst