Chardonnay 'Setticlavio' Muratori 2023

Der Chardonnay "Setticlavio" von Muratori ist einschmackhafter, buttriger Ausdruck der berühmtesten weißen Rebsorte der Welt, die in der Region Franciacorta, insbesondere in der Gemeinde Adro, angebaut wird. Die Kellerei Muratori, die sich auf die Herstellung von Metodo Classico-Schaumweinen spezialisiert hat, hat sich zusammen mit dem renommierten Önologen Riccardo Cotarella der Herausforderung gestellt, auch qualitativ hochwertige Stillweine zu produzieren, wobei sie sich auf die edlen internationalen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay konzentriert. So entstanden Flaschen, die von den Größen des Burgunds inspiriert sind und in einer nummerierten Serie produziert werden.

Der Chardonnay "Setticlavio" von Muratori wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen Burgundersorte hergestellt, die von einem einzigen Weinberg mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren in der Gemeinde Adro stammen, wo die Rebstöcke auf tiefgründigen Böden moränischen Ursprungs stehen. Die Ernte erfolgt von Hand in kleinen Kisten, und die Trauben werden sofort in den Kühlraum des Kellers gebracht, wo sie schnell abkühlen. Nur der durch sanftes Zerdrücken der Trauben gewonnene Saft wird zur alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14 °C geleitet. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, in denen er 9 Monate lang reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Der Chardonnay "Setticlavio" von Muratori besitzt eine elegante strohgelbe Farbe mit leuchtenden grünlichen Nuancen. Das aromatische Bouquet bringt intensive und feine Noten von weißem Pfirsich, Zitronenschale und weißen Blüten zum Ausdruck, die auf leichte Butternoten und raffinierte Holztöne treffen. Am Gaumen ist das Gleichgewicht zwischen guter Wärme, cremiger Weichheit und angenehmer Frische ausgezeichnet, Elemente, die eine wichtige Gesamtstruktur definieren, die den würzigen, fast salzigen Abgang begleitet.