Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Benoit Lahaye

Der Champagne Extra Brut Blanc de Noirs von Benoit Lahaye bringt auf elegante Weise das Potenzial des Pinot Noir von Bouzy zum Ausdruck, einer Gemeinde, die für die Intensität ihrer Weine bekannt ist. Im Weinberg arbeitet Lahaye mit minimalen Eingriffen, die Trauben werden teilweise in Fässern vinifiziert und ruhen lange auf ihrer Hefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit Persönlichkeit: Die Nase ist voll von Früchten, mineralischen Noten und Jodnoten, die den Schluck verführen. Der Gaumen hat eine große Struktur, eine tiefe und anhaltende Blase