Champagne Brut 'Gold Velvet Bag' Armand de Brignac

Der Champagner "Gold" von Armand de Brignac könnte mit dem Testarossa von Ferrari verglichen werden: ein Wein, der sowohl durch die Ästhetik der Flasche als auch durch seinen Inhalt zu einer Ikone geworden ist. Er ist der erste Champagner, der in einer Kellerei der Familie Cattier hergestellt wird, die seit über 250 Jahren Weinberge bewirtschaftet und die Qualität zum unbestrittenen Grundpfeiler ihrer Produktion macht. Alle Weinberge sind mit der höchsten Stufe 3 der HVE (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Die Flasche wird mit Metall beschichtet und anschließend poliert, während das Etikett aus französischem Zinn von Hand aufgetragen wird, so dass sich jede Flasche leicht von den anderen unterscheidet.

Der Champagne Brut "Gold" ist eine Mischung aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Die Cuvée umfasst drei Jahrgänge aus Weinbergen in den repräsentativsten Gebieten der französischen Region, die das Beste des Terroirs repräsentieren. Die Auswahl der Trauben basiert auf der historischen Erfahrung, die im Laufe der Jahre überliefert wurde, und auf der kontinuierlichen Forschung an den verschiedenen Rebsorten. Die alkoholische Gärung findet teils in Stahl und teils in Holz statt, der Rest auf der Feinhefe in Holz, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Er bleibt mindestens 36 Monate auf der Hefe.

Der "Gold" von Armand de Brignac zeigt, sobald er in den Kelch gegossen wird, ein bezauberndes Goldgelb mit leuchtenden Reflexen und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die freigesetzten Aromen sind intensiv und haben eine bemerkenswerte Breite. Noten von gelben Früchten, vor allem Pfirsich und Aprikose, vermischen sich mit denen von kandierten Zitrusfrüchten, durchsetzt mit Orangenblüten und Vanille, mit einem Abgang, in dem sich Honig und Brioche vermischen und dem Bouquet Komplexität verleihen. Im Mund ist er weich und cremig, seidig und intensiv, gespickt mit fruchtigen Noten, die an die zuvor identifizierten Düfte erinnern. Es liegt nahe, den berühmten Satz von Coco Chanel zu zitieren: "Mode vergeht, Stil bleibt".