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Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2022
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Beniamino Fede

Cerasuolo di Vittoria 'Dakry' Beniamino Fede 2022

Der "Dakry" ist ein frischer und ausgewogener Cerasuolo di Vittoria, benannt nach dem griechischen Ausdruck, der einen Zustand des Glücks angesichts dessen, was wir uns wünschen, beschreibt. Im Accciaio gereift, offenbart er ein Rubinrot, das von Noten von Kirschen, Beeren, roten Früchten und Blütenessenzen umhüllt ist. Am Gaumen offenbart sich eine weiche, samtige Textur, die von einer angenehmen Frische getragen wird

Nicht verfügbar

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Merkmale

Benennung

Cerasuolo di Vittoria DOCG

Reben

Nero d'Avola 70%, Frappato 30%

Tipologia

Alkoholgehalt

13.5 %

Format

75 cl Flasche

Weingärten

In 280-300 m Höhe auf Böden mittlerer Konsistenz: kalkhaltig, lehmig und sandig für Frappato und kalkig-lehmig für Nero d'Avola

Vinifikation

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen

Weinausbau

10 Monate in Stahlsilos und mindestens 6 Monate in der Flasche

Herstellphilosophie

Naturwein, Indigene Hefen

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CERASUOLO DI VITTORIA 'DAKRY' BENIAMINO FEDE 2022

Farbe

Leicht entladenes Rubinrot mit glänzenden Reflexen

Geschmack

Schwarzkirsche, Kirsche, Brombeere, Himbeere, rote Blüten und pflanzliche Empfindungen

Geruch

Mit Charakter und Körper, weich und umhüllend, mit einer entscheidenden Frische