Il Cavaliere di Michele Satta ist ein großer Rotwein, der nur aus Sangiovese hergestellt wird und 24 Monate in Barriques reift. Er hat ein breites, elegantes, subtiles und vielschichtiges Aromaprofil von getrockneten roten Blumen, Beeren, balsamischen Kräutern und süßen Gewürzen. Der Schluck ist strukturiert, frisch, lang und sehr anhaltend.