Catarratto Vite ad Ovest 2022

Der "Vite ad Ovest Catarratto" ist ein Weißwein aus Sizilien, der für seine faszinierenden Aromen von Zitrusfrüchten und mediterranen Kräutern geschätzt wird, die die Düfte und Aromen des sizilianischen Territoriums hervorrufen. Catarratto ist mit Abstand die am meisten angebaute Sorte auf der Insel und nimmt über 30% der Gesamtrebfläche ein. Es handelt sich um eine einheimische weiße Rebsorte, die ihren Erfolg den hohen Erträgen der Pflanze und ihrer wichtigen Rolle in der Produktion von Marsala, einem renommierten Likörwein aus Westsizilien, verdankt. Es gibt drei Hauptklone dieser Rebsorte: Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido und Catarratto Bianco Lucidissimo.

"Vite ad Ovest Catarratto" wird ausschließlich aus Trauben der gleichnamigen weißen Beerenvariante hergestellt, die nach zertifiziert biologischer Landwirtschaft in verschiedenen Bezirken innerhalb des Gebiets von Marsala angebaut werden. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt etwa 30 Jahre, und die Höhenlagen reichen von 90 bis 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die manuelle Ernte erfolgt in der zweiten Dekade des Septembers, gefolgt von der direkten Pressung der Trauben und der spontanen alkoholischen Gärung des Mosts in Barriques. Die anschließende Reifephase erfolgt ebenfalls in Barriques, für 10 Monate auf Feinhefe, nach denen die endgültige Abfüllung erfolgt.

Der "Vite ad Ovest Catarratto" hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. Das Aroma bietet verlockende Noten von reifen gelben Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten, die sich mit Anklängen von aromatischen Kräutern und mediterraner Macchia vermischen, alles angereichert durch süße Gewürznoten aufgrund der Holzreifung. Am Gaumen präsentiert er sich reich und vollmundig und zeigt eine gute Frische und einen anhaltenden salzigen Abgang, begleitet von duftenden Empfindungen von Früchten und Zitrusfrüchten, die dazu einladen, zum Glas zurückzukehren.