Catarratto 'Pel'Oro' Mimmo Paone 2023
10,67 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Paone Mimmo

Catarratto 'Pel'Oro' Mimmo Paone 2023

Catarratto "Pel'Oro" von Mimmo Paone ist ein sizilianischer Weißwein mit einem zarten, weichen und mediterranen Profil, der nur in Stahl mit einer kurzen Kryomazeration vinifiziert wird. Die Nase erinnert an aromatische Kräuter, Mandeln und exotische Früchte. Am Gaumen ist er weich, rund, herzhaft und sehr frisch

8,00 €
10,67 €/liter
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Merkmale

Benennung

Terre Siciliane IGT

Reben

Catarratto 100%

Tipologia

Weißwein

Region

Sizilien ( Italien )

Alkoholgehalt

12.5 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Kurze Kriomazeration und alkoholische Gärung in Stahl

Weinausbau

5 Monate in Stahl

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CATARRATTO 'PEL'ORO' MIMMO PAONE 2023

Farbe

Zartes Goldgelb

Geschmack

Zart und mediterran, mit Nuancen von exotischen Früchten, aromatischen Kräutern und Mandeln

Geruch

Weich, sehr frisch, schlank, herzhaft und ausgewogen

Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können es leicht für 2-3 Jahre kellern

Paone Mimmo

Gründungsjahr1991
Hektar Weinberge70
Jährliche Produktion510.000 bt
WinzerDomenico e Giuseppe Fabio Paone
AdresseCorso Sicilia, 61 - 98040 Torregrotta (ME)

Perfekte Weinkombination

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Sushi & Sashimi

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Canapés

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Fischtartare und Carpaccio

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Fischvorspeisen

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Gedämpfter Fisch und Krustentiere

Die Flaschen von Paone Mimmo