Catarratto 'Ambras' Barracco 2021

Der Catarratto Ambras Barracco ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert. Der Geschmack ist jedoch frisch, stromlinienförmig, agil und trinkbar, mit mediterraner Würze und verlockenden Tanninen

16,90 €

22,53 €/liter

Inkl. MwSt. Und St.

Merkmale

Benennung

Terre Siciliane IGT

Reben

Catarratto 100%

Alkoholgehalt

12 %

Format

75 cl Flasche

Weingärten

45 Jahre alte Rebstöcke, die in der Contrada Minneno in Mazara del Vallo auf Lehm- und Kalkböden angebaut werden. Biologisch angebaut

Vinifikation

Mazeration auf den Schalen für 6 Tage und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für etwa 15 Tage, mit minimaler Zugabe von Sulfiten (etwa 3 mg/l)

Weinausbau

Circa 7 Monate auf den Weintruben in Stahlbecken

Herstellphilosophie

Maischung auf den Traubenschalen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Orange -Wein, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES CATARRATTO 'AMBRAS' BARRACCO 2021

Farbe

Weiches und leuchtendes Orange

Geschmack

Reichhaltig und intensiv, mit Noten von Blutorange, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, sehr reifen Früchten und Kräutern

Geruch

Sehr frisch, schmackhaft, schlank und trinkbar, mit salzigen Akzenten und lebendigen Tanninen im Abgang