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Barracco Francesca
Catarratto 'Ambras' Barracco 2021
Der Catarratto Ambras Barracco ist ein Weiß- Stillwein, auf den Traubenschalen mit indigenen Hefen ohne oder mit minimalen Sulfiten hergestellt, mittelkräftig, ohne Holz gealtert. Der Geschmack ist jedoch frisch, stromlinienförmig, agil und trinkbar, mit mediterraner Würze und verlockenden Tanninen
Nicht verfügbar
17,30 €
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Merkmale
Benennung
Terre Siciliane IGT
Reben
Catarratto 100%
Tipologia
Alkoholgehalt
12 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Mazeration auf den Schalen für 6 Tage und spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahltanks für etwa 15 Tage, mit minimaler Zugabe von Sulfiten (etwa 3 mg/l)
Weinausbau
Circa 7 Monate auf den Weintruben in Stahlbecken
Herstellphilosophie
Maischung auf den Traubenschalen, Ohne Sulfit oder mit minimalen Sulfite, Indigene Hefen, Orange -Wein, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES CATARRATTO 'AMBRAS' BARRACCO 2021
Farbe
Weiches und leuchtendes Orange
Geschmack
Reichhaltig und intensiv, mit Noten von Blutorange, kandierten Zitrusfrüchten, Honig, sehr reifen Früchten und Kräutern
Geruch
Sehr frisch, schmackhaft, schlank und trinkbar, mit salzigen Akzenten und lebendigen Tanninen im Abgang
Serviertemperatur
8°-10°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Durchschnittlich offenes Kelchglas
Ideal für junge und mittelmundige Orange Weine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst
Langlebigkeit
Sie können ihn 2-3 Jahre lang in Ruhe im Keller ruhen lassen
Barracco Francesca
| Gründungsjahr | 1982 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 42 |
| Jährliche Produktion | 4.860 bt |
| Adresse | Via Emanuele Notarbartolo, 26 - 90141 Palermo |
Perfekte Weinkombination
Gemischter Aufschnitt
Gemüserisotto
Nudelgerichte mit Gemüse
Bratfisch
Frischkäse