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Monte Maletto
Carema 'Sole e Roccia' Monte Maletto 2021
Carema "Sole e Roccia" ist ein Rotwein vom Bauernhof Monte Maletto, der nach einer kleinen interventionistischen Philosophie aus zwei verschiedenen Klonen von Nebbiolo-Trauben und einem kleinen Teil Nero d'Ale hergestellt wird. Überraschend im Schluck für Charakter und Persönlichkeit, zeigt die ganze Finesse und Eleganz der Bergrot, hinterlässt ein Bouquet aus Erde, Waldbeeren und Düften von Alpenkräutern.
72,30 €
96,40 €/liter
Inkl. MwSt. Und St.
Merkmale
Benennung
Carema DOC
Reben
Nebbiolo (Picotendro, Pugne) 95%, Nero d’Ala 5%
Tipologia
Alkoholgehalt
13 %
Format
75 cl Flasche
Vinifikation
Mit 30% nicht entrappten Trauben. 40 Tage Mazeration auf den Schalen in Stahltanks
Weinausbau
18 Monate in alten Barriques
Herstellphilosophie
Indigene Hefen, Naturwein
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES CAREMA 'SOLE E ROCCIA' MONTE MALETTO 2021
Farbe
Rubinrot mit Granatreflexen
Geschmack
Balsamico-Anklänge mit Noten von kleinen roten Früchten und Wermutkräutern
Geruch
Fein und zart, mit süßen Tanninen
Serviertemperatur
18°-20°C
Wann zu öffnen
Um einen handgearbeitete Wein am besten zu genießen, empfehlen wir Ihnen, ihn für mindestens 15-30 Minuten „atmen“ zu lassen und allenfalls ihn in einer Karaffe zu sieben, um Residuen abzustellen
Wann zu genießen
Perfekter Wein sofort zu trinken, aber er entwickelt gut sich auch, wenn er im Keller ruht
Glas
Bauchiges Kelchglas
Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen
Langlebigkeit
Sie können es für mehr als 5 Jahre kellern
Monte Maletto
| Gründungsjahr | 2015 |
|---|---|
| Hektar Weinberge | 1.8 |
| Jährliche Produktion | 4.500 bt |
| Winzer | Gian Marco Viano |
| Adresse | Via Basilia, 38 - 10010 Carema (TO) |
Perfekte Weinkombination
Nudelgerichte mit Gemüse
Gegrilltes und gebratenes Fleisch
Wildbret
Blauschimmelkäse
Gereifte Käsesorten
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