'Canto del Grillo' Abbazia San Giorgio 2021
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Abbazia San Giorgio

'Canto del Grillo' Abbazia San Giorgio 2021

Orangenwein "Canto del Grillo" ist ein Weißwein, der auf den Schalen aus Grillo-Trauben auf der Insel Pantelleria mazeriert wird. Ein verführerischer Duftabdruck von Honig, Ingwer und Orange umspielt zwischen mediterranen Kräuternoten, salzigen Anklängen, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Harz. Angenehm rau und umhüllend im Schluck, mit einer dynamischen Textur, die von einer langen Spur mariner Frische durchzogen ist 

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Merkmale

Benennung

Terre Siciliane IGT

Reben

Grillo 100%

Tipologia

Region

Alkoholgehalt

12 %

Format

75 cl Flasche

Vinifikation

Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration auf den Schalen für 15 Tage

Weinausbau

6 Monate in Stahl

Herstellphilosophie

Maischung auf den Traubenschalen, Indigene Hefen, Orange -Wein, Naturwein

Zusätzliche Bemerkungen

Enthält Sulfite

BESCHREIBUNG DES 'CANTO DEL GRILLO' ABBAZIA SAN GIORGIO 2021

Farbe

Trübes Orangegelb mit goldenen Reflexen

Geschmack

Noten von Aprikose, Orangenschale, Mandel, Honig, Ingwer, aromatischen Kräutern und salzigen Anklängen

Geruch

Fruchtig, dynamisch, leicht tanninhaltig und mit ausgeprägter Meeresfrische