Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021

Der Bordeaux Rouge von Chateau Michelet zeichnet sich durch seinen ausgewogenen und fruchtigen Geschmack aus, der durch die Verarbeitung des Weins in Edelstahl noch verstärkt wird. Es handelt sich um einen klassischenBordeaux-Verschnitt,auf Englisch"Bordeaux blend", ein Begriff, der im 19. Jahrhundert von britischen Kaufleuten geprägt wurde, um Weine zu bezeichnen, die aus einer Kombination traditioneller Bordeaux-Sorten hergestellt werden, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, obwohl die Definition auch Petit Verdot, Malbec und Carmenere umfasst, Trauben, die viel seltener als die ersten drei sind.

Der Chateau Michelet Bordeaux Rouge ist ein Verschnitt aus den Bordeaux-Rebsorten Merlot (45 %), Cabernet Sauvignon (30 %) und Cabernet Franc (25 %), die mit umweltfreundlichen Methoden angebaut werden, was durch die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale(HVE), d. h. hoher Umweltwert, belegt wird. Die Reben wachsen insbesondere auf Ton-Kalk-Böden, die sich durch eine hervorragende Südwestausrichtung im ozeanischen Klima der Region auszeichnen. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht und durch alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit einer variablen Mazerationszeit auf den Schalen zu Rotwein verarbeitet. Ebenfalls in Edelstahltanks ruht der Wein während der anschließenden Reifungsphase, die der endgültigen Abfüllung vorausgeht, mehrere Monate lang.

Der Bordeaux Rouge von Chateau Michelet besitzt eine intensive violett-rote Farbe. Das Geruchspanorama wird durch klare fruchtige Düfte beschrieben, die an Marmelade aus roten Früchten erinnern, umgeben von einer angenehmen würzigen Textur und evokativen Noten von Unterholz. Ausgewogen und von hervorragender Frische ist der Verlauf am Gaumen, gekennzeichnet durch süße, gut eingebundene Tannine, die den Abgang begleiten.