Weißwein 'Sacava sulle Bucce' Sa Defenza

Der Bianco "Sacava sulle Bucce" von Sa Defenza ist ein orangefarbener Wein, der von einem sardischen Weingut hergestellt wird, das mit seinen einheimischen Sorten immer wieder zu beeindrucken weiß. Sa Cava" bedeutet auf Sardisch "der Steinbruch", eine Hommage an den Bergbau, der in der Vergangenheit in der Nähe des Weinguts sehr verbreitet war. Die Herstellung erfolgt mit minimalen Eingriffen, und die weißen Trauben durchlaufen einen langen Mazerationsprozess, der dazu beiträgt, diesen vollmundigen Wein zu stärken. Die Nase erzählt von der Landschaft der Insel mit Noten von mediterraner Macchia und reifen Früchten, der Schluck, warm und intensiv, ist dennoch lebendig und straff, mit großer Ausdauer