Bellone 'Radix' Casale del Giglio 2019

Der Bellone 'Radix' ist der Spitzenweißwein des Weinguts Casale del Giglio in Latium und eine Ausdrucksform der lokalen Rebsorte Bellone, die sich durch ihre opulente Fülle auszeichnet. Es handelt sich um eine sehr alte Sorte, die auch unter den kuriosen Synonymen Cacchione und Pampanaro bekannt ist, bereits zur Römerzeit verbreitet war und von Plinius dem Älteren in seiner Naturalis Historia als "Pantastica-Traube" erwähnt wurde. Bellone ist eine spät reifende Rebsorte, die durch hohe Wuchskraft und dickschalige Beeren gekennzeichnet ist und sowohl leichte, trinkfreudige Weine als auch kräftigere, strukturierte Ausprägungen wie den 'Radix' hervorbringen kann.

Der Bellone 'Radix' von Casale del Giglio wird aus 100 % Bellone-Trauben hergestellt, die auf sandigen Böden in der Gemeinde Anzio angebaut werden. Im Keller werden die Trauben einer kurzen Maischestandzeit in offenen, vertikal aufgestellten 400-Liter-Tonneaux unterzogen, um die Extraktion aus den Schalen zu maximieren. Die Maischestandzeit dauert 2 Tage und ist mit einer spontanen alkoholischen Gärung von 2 Wochen verbunden, ohne Temperaturkontrolle und ohne anschließenden biologischen Säureabbau. Der Wein reift dann etwa 24 Monate auf der Feinhefe in denselben Tonneaux, gefolgt von mehreren Monaten in Amphoren, die dem Wein erlauben, zu atmen. Die Reifung wird mit einer mindestens 6-monatigen Flaschenruhe vor der endgültigen Vermarktung abgeschlossen.

Der Bellone 'Radix' von Casale del Giglio zeigt eine intensive strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive und breite Aromen von reifen Früchten, gelben Blumen, mediterranen Kräutern und tropischen Früchten, bereichert durch Anklänge von Gewürzen und Harz. Am Gaumen ist er voll und reich, mit einer ausgezeichneten Balance zwischen Weichheit, Frische und Würze und einem anhaltenden Abgang, der die olfaktorischen Wahrnehmungen betont.