Barsac 'Cypres de Climens' Château Climens 2010 - 50cl

Der Barsac "Cyprès de Climens" von Château Climens ist ein Süßwein, der in einem ikonischen "Dolcista"-Gebiet südlich von Bordeaux erzeugt wird, das für die Verwendung von Trauben berühmt ist, die von der berühmten "Edelfäule" befallen sind. Climens ist einer der historischen Vorzeigeweine von Barsac, der seit 2010 biodynamisch angebaut wird. Die Nase bezaubert durch die Komplexität seiner Aromen: Marmelade und kandierte Zitrusfrüchte und gelbe Früchte, dann typische Anklänge von Blumen und Safran. Am Gaumen ist er angenehm fett, perfekt ausbalanciert durch die ausgeprägte Frische und aromatische Persistenz. Eine faszinierende mineralische Ader verleiht diesem Juwel Charakter