Barsac 1er Cru Chateau Climens 2012

Der Barsac 1er Cru von Chateau Climens ist ein Juwel von Ausgewogenheit und Komplexität, ein süßer Wein, der den Jahrgang der Produktion widerspiegelt. Dieses "Chateau" produziert seit vielen Jahren biodynamisch und ist einer der meistgeschätzten der Region. In der Nase zeigen sich sofort Noten von kandierten Früchten, intensive Anklänge von frischer, marmeladiger Zitrone, dann faszinierende Anklänge von Heu und getrockneten Feigen. Der Schluck ist frisch und straff, sehr süß und anhaltend, er ist ein idealer Begleiter zu Desserts, kann aber auch zu herzhaften asiatischen Gerichten überraschen