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Viviani
Amarone Classico Viviani 2018
Der Amarone Viviani ist ein Rot- Stillwein, mit indigenen Hefen hergestellt, Sehr tief und intensiv, im Holz für 25-48 Monate gealtert. Das Bouquet ist breit und tief, mit Noten von Beeren und Balsamico-Adern. Der Geschmack ist warm und ausgewogen, angenehm tanninhaltig
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Auszeichnungen
Veronelli
Merkmale
Benennung
Amarone della Valpolicella DOCG
Reben
Corvina 70%, Rondinella 30%
Tipologia
Alkoholgehalt
16 %
Format
75 cl Flasche
Weingärten
20-60 Jahre alte Reben, die auf hügeligem Kalksteinboden wurzeln
Vinifikation
Natürliche Trocknung der Trauben für 5 Monate, spontane Gärung mit Mazeration in verglasten Zementbehältern für 40 Tage
Weinausbau
40 Monate in Barriques und Tonneau
Herstellphilosophie
Indigene Hefen
Zusätzliche Bemerkungen
Enthält Sulfite
BESCHREIBUNG DES AMARONE CLASSICO VIVIANI 2018
Farbe
Undurchdringliches Rubinrot
Geschmack
Breit und tief, mit Noten von Brombeeren, Pflaumen und balsamischen Kräutern
Geruch
Warm und ausgewogen, mit guter Frische, lebendigen Tanninen und langem balsamischem Abgang