Amarone Classico 'Acinatico' Accordini 2020

Der Amarone Classico 'Acinatico' von Stefano Accordini ist eine venezianische Spitzenleistung, ein Wein von großer Persönlichkeit und Charakter, vollmundig und intensiv. Accordini malt uns sein Porträt des Amarone, voll von Komplexität und Präzision, wie es nur eine wahnsinnige Liebe zum Detail geben kann. Das Weingut Accordini ist in der Tat so klein, wie es qualitativ hochwertig ist. Sie liegt im Herzen der Valpolicella Classica, genauer gesagt in Pedemonte, in der Gemeinde San Pietro in Cariano, und lässt die Besonderheiten eines Gebiets, eines Weins, einer Tradition und einer Geschichte lebendig werden, indem sie sie in ihren Flaschen zum Ausdruck bringt. Die Aufmerksamkeit für jedes Detail, vom Feld bis zur Abfüllung und in der Kellerei: das ist das Gebot der Familie Accordini und das Geheimnis, um ein hochwertiges Produkt zu erhalten.

"Acinatico" ist ein Amarone Classico della Valpolicella, der aus der besten Auswahl von 75% Corvina-, 20% Rondinella- und 5% Molinara-Trauben aus den Gebieten Bessole und Cavalo hergestellt wird. Nach der Handlese werden die Trauben 120 Tage lang auf dem Trockenboden getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, während die Reifung zunächst in Barriques erfolgt, wo er zwei Jahre lang bleibt, und dann für weitere 24 Monate in Flaschen.

Der Amarone Accordini "Acinatico" zeigt seine ganze Komplexität und Dichte schon auf den ersten Blick, durch seine dunkle, undurchdringliche rubinrote Farbe. Er bewegt sich im Glas mit Beständigkeit und deutet einen Reichtum nicht nur in der Struktur, sondern auch im Bouquet an. Es öffnet sich mit Noten von getrockneten Rosen, Kirschlikör, Leder und Gewürzen vor einem balsamischen Hintergrund, der perfekt mit einer mineralischen Note integriert ist, die dieses harmonische Geflecht von Aromen belebt. Am Gaumen überzeugt er mit seinem vollen und samtigen Körper, umhüllt von weichen, gut geformten Tanninen und geprägt von einer ausgesprochenen Frische, die den Schluck äußerst trinkbar macht. Er schließt mit einem anhaltenden und angenehmen aromatischen Abgang ab. Eine Flasche, die fesselt und überzeugt, die tröstet und zum Verlieben ist.