Vajra

Aldo Vajra hat, zusammen mit seiner Frau Milena und ihren drei Kindern, Francesca, Isidoro und Giuseppe, eine Musterkellerei erschaffen: Umweltfreundliche landwirtschaftliche Methoden, höchste Qualität bei beschaulichem Preis, Liebe und Hingabe sind nur einige der Aspekte, die diesen fantastischen Betrieb ausmachen. Die Kernphilosophie, welche das Vorgehen der Familie Vajra diktiert, ist der Respekt vor der Tradition. Aus diesem Grund spiegeln die Weine der Kellerei das Terroir der Langhe perfekt wider: klassische, tiefegängige Weine, die mit ihrem Land verbunden sind und dennoch eine große Präsenz zeigen. Vajra ist aber nicht nur Tradition, sondern auch ein Labor der Sorten und des Territoriums. Deshalb findet man in der Palette der Kellerei, nebst ausgezeichnetem Barolo, auch Experimente, wie Riesling oder Freisa. Mit dem Erwerb der Güter von Luigi Baudana, haben sich kürzlich Weinberge von Serralunga zu den historischen Lagen von Bricco delle Viole und Vergne hinzugesellt.
Die Weinberge der Kellerei Vajra sind ein kleines Meisterwerk, das Schritt für Schritt mit Geduld und Pflege erbaut wurde. Jeder einzelnen Phase des vegetativen Zyklus der Pflanzen gilt höchste Aufmerksamkeit. Diese geht vom Rebschnitt bis hin zum Kronenschnitt und wird stets, aus tiefstem Respekt vor der Umwelt, ohne die Verwendung von Chemie gehandhabt. Der Grund wird von der Familie Vajra so erklärt: „Wir verfolgen die Arbeit in den Weinbergen selbst, weil sie die Basis der kompromisslosen Qualität ist, aber vor allem, weil sie uns sehr gefällt. Unsere Weine sind elegant, komplex und zart. Sie haben die Persönlichkeit und Identität, die wir in jedem Glas auf unserem Tisch finden möchten.“ Die Liebe, Aufmerksamkeit und Leidenschaft für die eigene Arbeit erschaffen einzigartige Weine, ein Spiegel dieses wunderschönen Stückchens von Italien, den Langhe.