Casella

Es ist das Jahr 1960, als Francesco Casella mit Leidenschaft und Hingabe seine Weinproduktion im Herzen der Region Colli Orientali del Friuli beginnt, genau genommen im Gemeindegebiet von Dolegna del Collio, im Tal des Flusses Judrio. Jahre später schließt sich ihm sein Sohn Lino an und übernimmt die Leitung des Weinguts, angetrieben von einer vielleicht noch stärkeren Leidenschaft für die Welt des Weins, die ihn dazu führen wird, die lokale ampelografische Plattform zu verbessern und das heutige Weingut zu schaffen.

Die kleine Weinbergfläche im Besitz der Familie Casella ist den traditionellen Sorten wie Schioppettino, Tazzelenghe und Blaufrӓnkish (oder Franconia) für schwarze Rebsorten sowie Ribolla Gialla, Friulano und Malvasia für weiße Reben gewidmet. Die Reben, von denen einige über 50 Jahre alt sind, profitieren von Böden, die sich aus einer Abwechslung von Mergel und Sandsteinen zusammensetzen und auf die Sedimentation von pelagischem Material im Zeitalter des Eozäns zurückgehen. Die gleichzeitige Anwesenheit der Julischen Alpen und der Meeresbrisen aus der Adria schafft außergewöhnliche mikroklimatische Bedingungen, die besonders für den Weinbau geeignet sind. Die Ernten erfolgen von Hand, und die Gärungen erfolgen spontan dank der natürlichen Hefen, die auf den Trauben und in der Kellerumgebung vorhanden sind.

Betonbehälter und Fässer repräsentieren die Weinherstellungsbehälter, in denen die Rotweine vinifiziert und gereift werden, während die Weißweine in Edelstahltanks verarbeitet werden und dabei über längere Zeit auf ihren Hefen verbleiben. Im Allgemeinen werden önologische Operationen auf nicht invasive Weise durchgeführt, wobei immer die Charakteristiken des ursprünglichen Terroirs respektiert werden. Die Auswahl des Weinguts Casella umfasst ausschließlich sortenreine Ausdrücke, sowohl weiß als auch rot, von großer Authentizität und Geradlinigkeit. Diese limitierten Flaschen fassen den mineralischen, frischen und vertikalen Charakter der Collio-Weine mit intensiven und knackigen Aromen zusammen.