Der Tinto Cao der Weinkellerei Quinta do Pessegueiro ist ein granatroter Rotwein, der durch seine üppige Nase besticht. Die Trauben werden zunächst in Stahltanks vergoren und durchlaufen dann eine malolaktische Gärung in Holzfässern, wo der Wein 12 Monate lang verbleibt. Das aromatische Bouquet ist intensiv mit blumigen Düften und würzigen Nuancen von Zimt, die ihm Eleganz verleihen.