Sauvignon 'Vette' Tenuta San Leonardo 2023

Der Sauvignon 'Vette' von Tenuta San Leonardo ist ein Weißwein aus dem Trentino, der sich durch seine brillante Frische und seinen ausgeprägten mineralischen Ton auszeichnet. Das historische Weingut hat sich in Italien zu einem der führenden Interpreten internationaler Rebsorten wie Carmenère, Cabernet Sauvignon und Merlot bei den schwarzen Trauben sowie Riesling Renano und Sauvignon Blanc bei den weißen Trauben entwickelt. Der Name "Vette" ist eine Anspielung auf die imposanten Alpengipfel, die sich über die Weinberge erheben.

Tenuta San Leonardo Sauvignon "Vette" ist ein reiner Sauvignon Blanc, eine Rebsorte, die im kühlen Klima des Trentino, das durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist, biologisch angebaut wird. In der Kellerei werden die Trauben zunächst einer 12-stündigen Kaltmazeration vor der Gärung unterzogen. Danach erfolgt eine schonende Pressung und die alkoholische Gärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 20 Tagen. In denselben Weinbehältern findet auch die anschließende 5-monatige Reifephase auf der Feinhefe statt, die der Abfüllung und endgültigen Vermarktung vorausgeht.

Der Sauvignon "Vette" von Tenuta San Leonardo hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Aromen in der Nase sind charakteristisch und intensiv und erinnern an Salbei, weißen Pfirsich, Lychee, grünen Pfeffer und Buchsbaum. Am Gaumen ist er trocken und vollmundig, mit einer schönen Frische und Mineralität und einem agilen und eleganten Abgang. Ein herrlicher Sauvignon Blanc aus dem Trentino in seiner Jugend, der aber auch noch ein paar Jahre im Weinkeller vertragen kann, die ihm noch mehr Weichheit und ausdrucksstarke Komplexität verleihen werden.