Rioja Selección Señorio De Librares 2022

Der Rioja Selección repräsentiert das Aushängeschild der Produktion der spanischen handwerklichen Realität Señorio de Librares und vermag die Sinne mit seiner Eleganz und ausdrucksstarken Fülle zu verzaubern. Die kleine Kellerei Señorio de Librares arbeitet ausschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen, und das auf eine nachhaltige und authentische agronomische und önologische Weise. Unter den Weinen, die von der Kellerei hergestellt werden, ist der Rioja Selección derjenige, der am besten die Erfahrung und das Know-how der Familie Espinosa widerspiegelt, einer Familie, die seit über 150 Jahren von Generation zu Generation ihr Weinwissen weitergibt und so die Tradition der Rioja Baja pflegt.

Der Señorio de Librares Selección Rioja besteht aus einer Mischung von Tempranillo (80%) und Graciano (20%) Trauben von Rebstöcken, die über 40 Jahre alt sind und unter Beachtung der Pflanzen, des Bodens und der Umwelt im Allgemeinen angebaut werden, ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Herbiziden. Nach der Ernte werden die Trauben für 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit den Schalen rot vergoren, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in feinkörnigen Eichenfässern. Anschließend wird der Wein mehrere Monate lang auf feinen Hefen in neuen französischen Eichenfässern und dann für einen weiteren Zeitraum in Fässern von 3-4 Jahren gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne jede invasive Behandlung.

Die Farbe des Rioja Selección aus der Kellerei Señorio de Librares ist intensives Rubinrot mit lila Nuancen. Das breite olfaktorische Panorama wird von lebhaften Aromen von roten Früchten in Konfitüre, Lakritze, dunkler Schokolade und Tabak beschrieben, die auf tiefe und süße Wahrnehmungen von Kokosnuss, Vanille und Karamell treffen. Im Mund ist er reichhaltig, kraftvoll und umhüllend, mit einem vollen Körper und einer schmackhaften Tanninstruktur, die auf anhaltende geröstete und reife Fruchtsensationen ruht.