Rioja 'El Marujo' Crianza Organico Señorio De Librares 2021

Der Bio-Rioja Crianza 'El Marujo' vom familiengeführten Weingut Señorio de Librares ist ein reiner Tempranillo mit einem weichen und saftigen Geschmack, der aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird. Als Vorzeige-Rebsorte der Weinregion Rioja etabliert, wird Tempranillo manchmal in Mischungen mit anderen Sorten verwendet und manchmal, wie in diesem Fall, sortenrein ausgebaut. Tempranillo scheint aus der Region und dem angrenzenden Gebiet von Navarra zu stammen. Allgemein bekannt für ihre elegante Sanftheit, werden Tempranillo-Weine oft durch die Lagerung in Holzfässern ergänzt, einem Behälter, der ihre Qualitäten hervorhebt und ergänzt.

Der Bio-Rioja Crianza 'El Marujo' von Señorio de Librares wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die nach zertifizierten biologischen Anbaumethoden in der Rioja-Region angebaut werden. Nach der Weinlese werden die Trauben zur Rotweinherstellung in den Keller gebracht, wobei eine 10-15-tägige spontane alkoholische Gärung durch indigene Hefen bei kontrollierten Temperaturen erfolgt. Nach der primären Gärung unterzieht sich der Wein einem malolaktischen Säureabbau in Zementtanks und wird dann 12 Monate lang in feinkörnigen französischen Eichenfässern gereift, bevor er endgültig abgefüllt wird.

Der Bio-Rioja Crianza 'El Marujo' von Señorio de Librares hat eine intensive granatrote Farbe. Das aromatische Spektrum öffnet sich mit Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, die bald von komplexeren Noten von Gewürzen, Tabak und Leder sowie von toastigen Nuancen aus der Eichenfasslagerung begleitet werden. Die Fülle und der weiche, abgerundete Körper am Gaumen werden durch eine schöne Frische und eine umhüllende Tanninstruktur ausgeglichen, Elemente, die das anhaltende Finish mit Wahrnehmungen von reifen Früchten und süßen Gewürzen begleiten.