Pommard Marc Rossignol 2020

Der Pommard von Marc Rossignol ist ein Rotburgunder von großer Sensibilität, aus dem Gebiet Volnay in der Côte de Beaune. Es handelt sich um einen der großen Crus einer Weinkellerei mit jahrhundertealter Geschichte, die mit großem "Savoir-faire" hergestellt wird. In der Nase finden sich Anklänge von roten Früchten und würzige Pfeffernoten, zusammen mit süßen Noten, die an Kakao erinnern. Am Gaumen überrascht er mit seiner Ausgewogenheit, trotz eines sehr präsenten Alkoholgehalts. Auf jeden Fall sollte er mindestens 5 Jahre im Keller liegen, um ihm die richtige Zeit zu geben.