Palazzo Della Torre Allegrini 2020

Palazzo Della Torre Allegrini ist ein Rotwein, der die ganze Erfahrung einer historischen Valpolicella-Marke und die Weinbautradition dieser wichtigen Region Venetiens in einer Flasche verkörpert. Dies ist eine der Marken, die die Weinkellerei auf den internationalen Märkten berühmt gemacht hat, dank eines Weines, der einen weichen und überzeugenden, intensiven und reifen Geschmack zum Ausdruck bringt, der im Ausland besonders geschätzt wird. Das Ergebnis ist die Frucht sehr reifer, zum Teil getrockneter Trauben, die Konzentration, Struktur, Harmonie und zufriedenstellende fruchtige Süße verleihen.

Der Palazzo Della Torre von Allegrini ist das Ergebnis einer Weinkellerei, die es geschafft hat, das Valpolicella mit einer Reihe von hochwertigen Etiketten aufzuwerten. Es handelt sich um eine ausgewogene Mischung aus den beiden wichtigsten Rebsorten des Gebiets, Corvina Veronese und Corvinone, die durch einen geringen Anteil von Rondinella und Sangiovese ergänzt werden. Die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 40 Jahren und werden in einem hügeligen Gebiet angebaut, das sich durch einen kalkhaltigen, lehmigen und skelettreichen Boden auszeichnet. Die Weinlese erfolgt von Hand in zwei verschiedenen Phasen. Zuerst werden die zum Trocknen bestimmten Trauben geerntet, danach die für die normale Rotweinbereitung mit Mazeration auf den Schalen bestimmten Trauben. Im Januar werden die getrockneten Trauben zusammen mit dem bereits erzeugten Wein vinifiziert, wodurch eine zweite Gärung ausgelöst wird. Der so gewonnene Wein reift 15 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, die in der zweiten Lage sind.

Der Palazzo Della Torre Allegrini ist ein klassischer Valpolicella-Rotwein, der genau dem entspricht, was man von diesem Gebiet erwartet. Warm und sättigend, reif und sanft, passt er perfekt zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch oder Roastbeef. Auf den ersten Blick hat er eine dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er eine besonders reiche und breite Geruchspalette mit Noten von reifen Kirschen, roten Pflaumen, alkoholhaltigen Schwarzkirschen, dunkler Beerenmarmelade, einem Hauch von Vanille, weichen orientalischen Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Strukturiert und einhüllend, hat er eine samtige Tanninstruktur, eine Fruchtigkeit, die einen Schluck reifer Süße gibt, die sich harmonisch und dicht zu einem anhaltenden, fruchtigen und würzigen Abgang ausdehnt.