Nizza 'Bansella' Prunotto 2021

Der Nizza "Bansella" von Prunotto ist ein Barbera mit breiiger Frucht und würziger Textur, Eigenschaften, die zur aromatischen Großzügigkeit dieses Weins beitragen. Die Kellerei Prunotto, die von den Marchesi Antinori, einer der ältesten und berühmtesten Familien des italienischen Weinbaus, geleitet wird, ist der Protagonist großer Weine und umfasst die berühmtesten Appellationen der Langhe und des Monferrato, wie Barolo, Barbaresco und eben Nizza. Wie bei den anderen Weingütern der Familie Antinori ist die Produktionsphilosophie von Prunotto auf eine gekonnte Verbindung von Modernität und Tradition ausgerichtet, Werte, die der hohen Qualität der Produktion dienen.

Der Prunotto Nizza "Bansella" wird ausschließlich aus Barbera-Trauben gewonnen, die im Gebiet von Nizza Monferrato auf Böden mit Schlamm- und Sandeinschlüssen wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben in den Weinkeller gebracht, wo sie entrappt und sanft gepresst werden. Anschließend wird die Masse in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung geleitet, die von einer 6-tägigen Mazeration auf den Schalen begleitet wird, und zwar bei einer kontrollierten Temperatur, die 28 °C nicht übersteigt. Die malolaktische Gärung wird ebenfalls vollständig durchgeführt und der Wein reift dann 12 Monate lang in Barriques des zweiten und dritten Durchgangs bis zur endgültigen Abfüllung.

Der Nizza "Bansella" von Prunotto hat eine intensive und konzentrierte rubinrote Farbe. Das großzügige, aromatische Bouquet bringt lebhafte Wahrnehmungen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Heidelbeeren mit sich, gefolgt von blumigen Noten und Anklängen von Lakritz und Gewürzen. Am Gaumen entwickelt er sich weich und vollmundig und zeichnet sich durch ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen der für den Barbera typischen Frische und der samtigen Tanninstruktur aus. Im Abgang kommen dann wieder deutliche Noten von Beeren und Gewürzen zum Vorschein.