Nebbiolo Langhe Cascina Chicco 2022

Nebbiolo Langhe Cascina Chicco ist ein Rotwein, der seine Wurzeln in der malerischen Gegend von Costa im Gemeinde Castagnito hat. Diese Region ist für ihre Hingabe an die Produktion von Nebbiolo bekannt, die dem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleiht. Die Weinkellerei Cascina Chicco zeichnet sich durch Hingabe und Meisterschaft in der Weinherstellung aus, indem sie ein Produkt schafft, das die Authentizität des Territoriums widerspiegelt. Das Etikett selbst wird zum Träger wertvoller Informationen, die die Geschichte und das Engagement hinter jeder Flasche vermitteln.

Die Magie des Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco beginnt in den Weinbergen, die in einem lehmig-kalkhaltigen Boden mit Sandadern verwurzelt sind. Die Wahl dieser Gegend mit ihren idealen pedoklimatischen Bedingungen verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Feinheit und Eleganz. Die Ernte erfolgt in zwei Durchgängen, was auf die akribische Aufmerksamkeit bei der Erlangung perfekter Trauben hinweist. Die Mazeration, entscheidend für die Extraktion von Aromen und Geschmack, erfolgt in Edelstahlfermentern, in denen die Temperatur für etwa 4-5 Tage sorgfältig kontrolliert wird. Anschließend ruht der Nebbiolo für 8-9 Monate in 600-Liter-Eichenfässern, durchläuft die malolaktische Gärung, bevor er erneut in Edelstahltanks für die Abfüllung eingebracht wird.

Die sensorischen Merkmale des Nebbiolo Langhe DOC Cascina Chicco offenbaren ein wahres Meisterwerk. Die granatrote Farbe kündigt einen eleganten und komplexen Duft an, in dem Noten von Veilchen, Marasca und einer leichten Würze verschmelzen. Diese Symphonie von Aromen bildet die Ouvertüre zu einem zarten und vollen Geschmack, der den Gaumen sanft umschmeichelt. Dieser Wein harmoniert wunderbar mit Braten, gegrilltem weißem und rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. Die empfohlenen Kombinationen unterstreichen die hohe Qualität und außergewöhnliche Vielseitigkeit des Nebbiolo Langhe Cascina Chicco und machen ihn zu einer idealen Wahl für unvergessliche gastronomische Erlebnisse.