Moscato Rosa Cantina di Caldaro Kaltern 2023

Der Moscato Rosa Cantina di Caldaro Kaltern ist ein Südtiroler Rosé, der nur ein einziges "Manko" hat: er ist immer zu schnell zu Ende! Wenn alle Weine diese positive Seite hätten, wäre es einfach, immer gute Etiketten zu trinken, aber das ist nicht der Fall, was ein Grund mehr ist, diesen fröhlichen Rosé zu schätzen, ein Verbündeter von geselligen und goliardischen Aperitifs, aber auch von einfacheren Abenden, an denen man sich einen guten Schluck gönnen möchte. Fruchtig, frisch und leicht süßlich am Gaumen, hat er ein gut strukturiertes aromatisches Profil, das, sollte es noch nötig sein, von der großen Kapazität der Sozialgenossenschaft Kaltern zeugt.

Der Moscato Rosa der Kellerei Kaltern Kaltern stammt aus den Weinbergen der Trevenezie IGT in Südtirol. Die Rebstöcke werden das ganze Jahr über sorgfältig gepflegt und die Ernte findet in der Regel zwischen Ende August und Anfang September statt. Der Most gärt auf den Schalen und mazeriert eine Woche lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18 Grad. Die endgültige Reifung ist kurz, nur vier Monate im Stahltank, und am Ende wird der Wein sofort in Flaschen abgefüllt.

Der Roséwein von Cantina di Caldaro Kalter entfaltet sich im Glas mit einer typischen kirschroten Farbe, die dem Auge ausgesprochen glänzend erscheint. Das Geruchsspektrum präsentiert eine frische, delikate Nase, in der sich Zitrusnoten und ein Hauch von exotischen Früchten mit blumigeren Empfindungen abwechseln. Am Gaumen ist er leicht, mit einem Schluck, der sofort durch seinen leicht süßen Geschmack auffällt, aber dank der Frische, die das Getränk die ganze Zeit über begleitet, immer gut ausgewogen ist. Er schließt mit einem aromatischen Abgang, der eine gute Persistenz aufweist. Ein kleiner Genuss, der es uns ermöglicht, nach einem anstrengenden Tag zu entspannen und sich einen leichten Schluck zu gönnen.