Macon Blanc 'Le Grand Bois' Joseph Lafarge 2022

Der Macon Blanc 'Le Grand Bois' repräsentiert das Aushängeschild des Domain Joseph Lafarge und ist eine raffinierte Ausdrucksform eines Monopols. Der französische Begriff "Monopole" bezieht sich auf spezifische Weinbergsstandorte, die ausschließlich von einem einzigen Weingut kultiviert und vinifiziert werden, das das Monopol darüber hat. Das Domain Joseph Lafarge befindet sich genau im lieu-dit 'Les Grands Bois', in der Weinregion Mâconnais, wo die Familie Lafarge 2011 die weintouristische Struktur Le Clos du Grand Bois gründete, die zwei Jahre später in Domain Joseph Lafarge umbenannt wurde.

Der Macon Blanc Domain Joseph Lafarge 'Le Grand Bois Monopole' wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die nachhaltig im Grand Bois-Kru angebaut werden, der sich in einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die etwa 30 Jahre alten Reben profitieren von den kalkhaltig-tonigen Böden und der Ausrichtung nach Süden bis Südosten. Nach der maschinellen Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und durch sanftes Pressen und alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit ausschließlich indigenen Hefen bei niedriger Temperatur weiß vinifiziert. Die 14-monatige Reifephase erfolgt dann in Edelstahl, bevor die endgültige Abfüllung erfolgt, ohne Verwendung von Holz, das den einzigartigen Ausdruck dieses Monopols beeinträchtigen könnte.

Der 'Les Grand Bois Monopole' Macon Blanc Domain Joseph Lafarge hat eine leuchtend strohgelbe Farbe, die zum Gold tendiert. Das aromatische Profil öffnet sich mit Noten von Birne, Ingwer und Zitronenschale, gefolgt von charakteristischen Noten von Weihrauch und Feuerstein. Der Gaumen zeigt eine ausgezeichnete Balance zwischen runder Sanftheit und zitrischer Frische und kombiniert sich in einer eleganten und lebhaften Entwicklung, mit großem Schwung und Anmut.