Lugana 'Conchiglia' Citari 2023

Der Lugana "Conchiglia" von Citare wurde in San Martino della Battaglia geboren, einem Ort mit Blick auf den Gardasee, in der Nähe des Turms, der zur Erinnerung an das Risorgimento-Ereignis errichtet wurde, mit dem die Aufstände für die Einigung Italiens begannen. Die Weinkellerei ist ein Familienbetrieb, der 1975 mit der Produktion begann, obwohl der Großvater Francesco Gettulli schon einige Jahre zuvor mit dem Anbau und der Pflege des Bodens in diesem Gebiet begonnen hatte. Die Leidenschaft und die Kunst der Weinherstellung wurden an seine Tochter Giovanna weitergegeben, die wiederum ihre Kinder Maria Giovanna und Francesco in das Unternehmen einführte: Letzterer leitet heute erfolgreich das Familienunternehmen und blickt dabei stets in die Zukunft.

Die Weinberge des Lugana "Conchiglia" von Citare erstrecken sich über eine Rebfläche von etwa 21 Hektar, die alle nach Süden ausgerichtet sind, eine ideale Position, um mehrere Stunden am Tag Sonnenlicht zu absorbieren, eine Bedingung, die eine ausgezeichnete und vollständige Reifung der Trauben garantiert. Der Boden besteht hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein mit einer guten Präsenz von Mineralsalzen für ein Endprodukt mit einer eleganten Struktur, aber gleichzeitig mit Charakter. Bei der Arbeit zwischen den Reihen wird auf Nachhaltigkeit geachtet, da auf den Einsatz von Chemikalien, Herbiziden und Pestiziden verzichtet wird und die natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen unterstützt werden sollen. Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei die besten Trauben sofort ausgewählt werden. Im Keller erfolgt die Gärung im Stahl und der Wein reift 7 Monate auf der Feinhefe.

Der Lugana "Conchiglia" von Citare hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; die freigesetzten Aromen erinnern an reife, saftige, gelbfleischige Früchte wie Apfel und weißer Pfirsich, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang. Am Gaumen zeigt er eine gute Eleganz und eine besondere Raffinesse mit einer abschließenden Frische, die alles ausgleicht und für einen angenehmen Trinkgenuss sorgt. Er passt gut zu Muschelgerichten, Nudelgerichten, gebratenem Fisch und Pizza Margherita. Ein einzigartiges Produkt, das man am Weihnachtsabend mit einem mageren Menü teilen kann, um gemeinsam einen Wein zu genießen, der die Frucht einer sorgfältigen und leidenschaftlichen Arbeit ist.