Franciacorta Nature Dosaggio Zero 'Essence' Antica Fratta 2018

Der Franciacorta Nature Dosaggio Zero "Essence" von Antica Fratta ist ein Jahrgangswein, der expressive Reinheit zu seinem Trumpf macht. Es handelt sich um eine klassische Methode, die aus den Hügeln von Monticelli Brusati stammt, in einem der am meisten berufenen Gebiete der Franciacorta, das sich alter Ursprünge im Bereich des Weinbaus rühmen kann. Die Mischung besteht aus einem überwiegenden Anteil an Chardonnay und einem Anteil an Pinot Noir. Die außergewöhnliche Qualität der reifen und aromareichen Trauben ermöglicht es, einen Pas Dosé von großer geschmacklicher Ausgewogenheit zu erzeugen, der mit intensiven und komplexen Aromen besticht, die von einer erfrischenden mineralischen Ader durchzogen sind.

Nature Dosaggio Zero 'Essence' ist ein Franciacorta von Antica Fratta, einem Weingut, das seit 1979 Metodo Classico der Spitzenklasse produziert, aber schon seit Mitte des 19. Jahrhunderts Weinbau im Gebiet nordöstlich des Iseosees betreibt. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 35 Hektar, die mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt sind. Dank des kühlen, milden Klimas und der Böden, die hauptsächlich aus Kalk und Lehm bestehen, liefern die klassischen Champagnertrauben hervorragende Trauben für Schaumweine. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most weiß gekeltert, um die Grundweine zu erhalten. Nach einigen Monaten wird die endgültige Cuvée kreiert und nach der Metodo Classico mit einer Lagerung auf der Hefe von 36 Monaten in der Flasche nachvergoren.

Dosaggio Zero "Essence" ist ein Franciacorta Nature, der von Antica Fratta mit der Absicht produziert wird, ein Etikett zu schaffen, das die Eigenschaften des Jahrgangs auf absolut getreue Weise zum Ausdruck bringt. Es ist die richtige Flasche für alle, die auf der Suche nach dem authentischsten Ausdruck der Trauben des Jahrgangs sind, ohne die Verwendung von Reserveweinen oder Zuckerdosierung. Das Ergebnis ist ein Franciacorta mit einer hellgelben Farbe mit goldenen Reflexen und einer zarten, kontinuierlichen Perlage. Aromen von reifen, gelbfleischigen Früchten, Anklänge von tropischen Früchten, Trockenfrüchten, Nuancen von Brotkruste und Gewürzen ergeben ein intensives und komplexes Bouquet, das einen langen, harmonischen und anhaltenden Schluck erwarten lässt. Der Abgang ist geprägt von würzigen Empfindungen und einer lebendigen Zitrusfrische. Eine Flasche für Puristen.