Champagne Blanc de Blancs Brut 'Cuvée S' Salon 2012

Der Blanc de Blancs "Cuvée S" gehört zu den legendärsten und historischsten Etiketten der Champagne. Ein wahres önologisches Denkmal, das nur in den besten Jahrgängen aus einer einzigen Rebsorte, Chardonnay, aus einem einzigen Cru, Le Mesnil-sur-Oger, hergestellt wird. Der sehr lange Aufenthalt auf der Hefe von mehr als 10 Jahren ermöglicht eine langsame Entwicklung, die zu einer goldenen Farbe mit einer sehr feinen und perlenden Perlage führt. Er zeichnet sich durch ein strukturiertes, raffiniertes, tiefes und cremiges Mundgefühl aus, mit einer treibenden Frische und ausgezeichneter Spannung und einem eleganten und komplexen Bouquet, das aus Noten von geröstetem Brot, Orangenöl, Brioche, Haselnüssen, gelben Blumen und kandiertem Ingwer besteht.