Der Catarratto der Weinkellerei Bosco Falconeria ist ein frischer und direkter territorialer Ausdruck, der perfekt zu Fisch- oder Gemüsegerichten passt. Er wird ausschließlich aus zerkleinerten Catarratto-Trauben hergestellt, die ausschließlich mit einheimischen Hefen vinifiziert werden. Der Ausbau erfolgt 9 Monate lang in Stahltanks. Die strohgelbe Farbe leuchtet im Glas, während Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern die Nase betören. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und sehr ausgewogen.
Ideal für junge und mittelmundige Weißweine, die zur Entfaltung nur eine leichte Belüftung benötigen. Die Öffnung ist etwas enger als der Hauptteil des Glases und fördert die Konzentration der Aromen nach oben im Nase. Die Düfte sind damit verstärkt und nicht in der Luft aufgelöst