Capo Martino Jermann 2015

Der Capo Martino von Jermann ist ein unglaubliches önologisches Abenteuer, bei dem der Friulano die Hauptrolle in einem Schauspiel zusammen mit anderen autochthonen Rebsorten spielt. Er trägt den Namen des Hügels Capo Martino, auf dem die Trauben wachsen, die 1991 den Ursprung dessen bildeten, was die Erben von Anton Jermann als den „kleinen Traum, auf dem Weg ins gelobte Land“ bezeichneten, ein Wein zu Ehren des Gründers des Weinguts, der 1881 eine Reise vom heutigen slowenischen Collio bis nach Villanova unternahm.

Der Kleine Traum war der Sprecher des alten Handwerks und des traditionellen Wissens, das die gastronomische Kultur Friauls durchdringt. Die Entscheidung, Ribolla Gialla und getrockneten Tocai zu verwenden, war für die Urenkel von Anton Jermann naheliegend, da diese zwei Rebsorten Symbole der lokalen Weinbautradition sind und den Willen ausdrücken, einen Wein zu schaffen, der die Kultur eines alten Terroirs repräsentiert. Diese Idee wird heute in den Flaschen von Capo Martino verkörpert, einem prächtigen Weißwein, Gewinner der renommiertesten Auszeichnungen der Weltönologie; konzipiert als Nachfolger des Kleinen Traums aufgrund seiner Fähigkeit, die Seele Friauls Schluck für Schluck zu vermitteln.

Ein Terroir im Glas, das mit lebhaften goldenen Reflexen verzaubert, mit fernen Nuancen begeistert, Erinnerungen an tropische Früchte weckt, frisch wie Limette, süß wie der Duft reifer Früchte. Mit unvergleichlicher Verve erzählt uns Capo Martino die Aromen einer vergangenen Welt, veredelt durch hervorragende Kellerarbeit. Am Gaumen ist er überraschend, schwebt mit seidiger Anmut, ohne je seine bemerkenswerte Frische zu verlieren; wie Quellwasser ist er mineralisch und schmackhaft. Ein hervorragender Weißwein, der Capo Martino von Jermann hat uns angenehm verzaubert.