'Adarmando' Tabarrini 2021

Das Weingut Tabarrini hat schon immer einen Traum gehegt: einen großen Weißwein in einem Terroir zu erzeugen, in dem die Rotweine im Mittelpunkt stehen. Ein ehrgeiziger Wunsch, der dank der großen Vision von Giampaolo durch die Wiederentdeckung einer typischen umbrischen Rebsorte, dem Trebbiano Spoletino, Wirklichkeit geworden ist. Der "Adarmando" ist ein Weißwein von großer Tiefe, der eine Vielzahl von Aromen mit einem frischen Schluck verbindet, bei dem der Geschmack der Schlüssel zu einer bemerkenswerten Langlebigkeit ist. Eine Flasche, die Giampaolo Armando widmet, einem Großvater mütterlicherseits mit einem starken und unnachgiebigen Charakter, genau wie dieser Umbria IGT, der das Gebiet von Montefalco in einem neuen und faszinierenden Gewand präsentiert.

Tabarrini stellt den Adarmando aus einer autochthonen Rebsorte des Gebiets her, dem Trebbiano Spoletino, der von alten Rebstöcken stammt, die noch frei stehen und fast neunzig Jahre alt sind. Die Weinberge liegen etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel und sind nach Südosten ausgerichtet. Sie wurzeln in einem lehmigen, tonhaltigen Untergrund. Nach der Ernte werden die Trauben in Stahltanks mit einheimischen Hefen vergoren und verbleiben dort etwa 12 Monate zur Verfeinerung; danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen, nach der der Wein weitere 9 Monate direkt im Glas reift.

Adarmando" ist ein Weißwein, der sich im Glas mit einer strohgelben Farbe präsentiert, die von leichten goldenen Reflexen durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich eine perfekte Symphonie komplexer und vielschichtiger Noten, in der sich fruchtige und blumige Anklänge mit salzigen und kräuterigen Nuancen abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, voluminös, mit einem temperamentvollen Schluck, der von einer herzhaften Ader und angenehmer Frische geprägt ist; er endet mit einem anhaltenden Abgang, der von einem mineralischen Nachgeschmack gekennzeichnet ist. Ein ausgewogener und wirklich befriedigender Wein, der bei Bedarf einmal mehr die hohe Qualität der Tabarrini-Produkte unter Beweis stellt.