Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone 2021

Das sizilianische Weingut Monteleone präsentiert den Etna Bianco 'Anthemis', einen reinen Carricante, der durch seinen lebendigen mineralischen Charakter besticht, der aus dem vulkanischen Boden stammt, auf dem die Reben wachsen, und den salzigen Brisen aus der Ionischen See. Dieses Etikett, das zum ersten Mal mit dem Jahrgang 2018 produziert wurde, stammt aus Trauben, die in der Gemeinde Sant'Alfio am östlichen Hang des Ätna angebaut werden. Im Vergleich zu anderen Gebieten des Vulkans zeichnen sich die Weine am östlichen Hang durch ihren maritimen Charakter und ihre außergewöhnliche Raffinesse sowie durch ihre hohe Langlebigkeit aus. Es handelt sich um einen Hang, der deutlich auf Weißweine ausgerichtet ist, auf dem der Carricante dank des kühleren, regnerischeren und windigeren Klimas ein ideales Umfeld findet.

Der Etna Bianco 'Anthemis' von Monteleone stammt ausschließlich von Carricante-Trauben, die auf Böden aus vulkanischem Sand angebaut werden, die besonders reich an mineralischen Elementen sind und sich in einer Höhe von 700 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sanft gepresst, und der gewonnene Most wird 48 Stunden lang dekantiert. Nach dieser kurzen Zeit findet die alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in französischen Eichenfässern auf Feinhefe.

Im Glas präsentiert der Etna Bianco 'Anthemis' von Monteleone eine klare strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das komplexe und verführerische aromatische Profil wird durch Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten geprägt, die von Toastnoten und Gewürznuancen begleitet werden, ergänzt durch charakteristische mineralische Meeresnoten. Der Geschmackseindruck ist lebendig dank der ausgeprägten Frische und der prägnanten salzig-mineralischen Prägung, mit einem lebhaften und sehr anhaltenden Finish, das niemanden unberührt lässt.